胡椒香水&巧克力花~万宁特色热带农产品跨界成“潮品”!

2021-07-19 Pageviews:0
胡椒的味道相信大家都不陌生
那么用胡椒做的香水会是什么味呢?
比利时巧克力大师喜欢的
海南可可豆
你想不想也尝一尝?
今天就跟着文旅君
一起去感受一下吧
 
 
中国热带农业科学院香料饮料研究所的热带植物园里,除了热带植物,还通过科技成果以及转化衍生出了一大批备受消费者喜欢的产品。
 
比如:胡椒香水、巧克力花、斑斓风味巧克力等等,这些产品也逐渐衍生成了中国热带农业科学院香料饮料研究所的网红产品。
 
中国热带农业科学院香料饮料研究所通过科研手段,可以在每一个作物之间进行跨界,从食品到化妆品,通过不同的组合方式,展现新的形式。
巧克力
中国热带农业科学院香料饮料研究所收集了来自全世界20多个国家的可可,品种共400多份。
可可豆经过烘焙、碾碎、研磨、热风慢吹,让可可变成巧克力浆。



 
巧克力浆挤入模具里,急冻15分钟,脱模。这样纯手工做出来的巧克力,口感特别香醇,可可味浓郁。


除了手工做的巧克力,这里还可以买到成品巧克力。比如非常有特色的斑斓白巧克力,入口有着青草般的芳香,能直接俘获白巧克力爱好者的芳心。
胡椒
中国热带农业科学院香料饮料研究所的胡椒品种有300多种,它分成了野生种和栽培种。
野生种是从世界各地收集过来的,是世界第二大的胡椒资源保存库。而栽培种共10多种,其中海南种植面积最大的叫做热引一号,是研究所培育出来的,占全国种植面积的90%以上。
           胡椒可以分为白胡椒、黑胡椒、青胡椒三种。

黑胡椒:果实摘下来以后直接晒干,果皮变成黑色。
白胡椒:果实放入水里浸泡一周,果皮变软后戳掉外皮晒干。
青胡椒:在果实还未完全成熟的情况下采摘下来,通过低温冷冻干燥的方法,保留青色。

除了可食用的胡椒粒,中国热带农业科学院香料饮料研究所还研发了胡椒香水。
跟想象中不同的是,胡椒香水没有辛辣味,反而是淡淡的清香,非常好闻。
在中国热带农业科学院香料饮料研究所
还有许多的新奇产品
等你来发现哦~