7月14日，由中国热带农业科学院香料饮料研究所所属企业海南兴科和兴隆热带植物园精心打造的第二期“博士大讲堂之兴隆咖啡专题讲座及实操品鉴课”在海口学院路热科广场A座兴隆咖啡文化体验店成功举办，来自全国各地的咖啡爱好者们齐聚一堂，品味纯味咖啡，开启充满科学性和趣味性的咖啡文化体验之旅。

本期客座讲师由中国热科院香饮所咖啡专家、中国热带作物学会咖啡专业委员会秘书长闫林博士担任，带领学员从咖啡历史起源、地理分布、咖啡豆识别和冲泡方法等方面全面了解咖啡文化，科普咖啡专业知识。

闫林博士正在讲解咖啡专业知识

在互动实操环节，学员在讲师的带领下识别了阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚三大品种的咖啡果、咖啡生豆以及烘焙豆，现场体验不同粗细度的咖啡研磨带来的不同层次的咖啡风味，感受传统手冲以及虹吸壶冲泡的奥妙。

咖啡培训现场

咖啡差异化品鉴

咖啡DIY烘焙现场观摩

作为中国热科院科技成果转化中心的重要窗口，

香饮所兴隆咖啡（海口）文化体验店每月将陆续推出不同主题的精彩培训课程，旨在传播科普知识、倡导科学方法。

本期培训是香饮所进一步深化“科学研究、产品开发、科普示范"三位一体发展模式内涵的实践探索，为普及兴隆咖啡文化，助推兴隆咖啡品牌影响力有着积极的推动作用。